La casa del gusto

Le zone polliniche calabresi offrono piatti basati su prodotti locali come legumi, funghi, salumi e formaggi.

Tra le ricette tipiche si trovano i fusilli conditi con sugo di carne o ricotta affumicata, la zucca lunga, le fave, le patate e i peperoni fritti, le minestre di fagioli borlotti, le melanzane ripiene, il pane gobboso di Cerchiara e i formaggi come il pecorino e il caciocavallo.